6月2日，在生产平凉“玄鹤洞”米香醋的源头企业的生产车间、露天酿醋厂区，机器工人全部开足马力加紧生产，全生产线高效运转，全力保障调味品市场供货需求。
走进生产基地，露天陈酿区陶缸成列，工人按工艺规范翻动醋醅、巡检发酵进度，严守古法固态发酵工序。企业立足本地粮食资源，沿用传统酿造技法搭配标准化生产管控，精细化把控原料甄选、发酵陈酿、灌装质检各环节，持续打磨米香醋系列特色产品。
成品仓储及发货区作业繁忙，工人们分拣、装箱、装卸有序推进，一批批合格食醋产品陆续装车，源源不断销往平凉本地商超、农贸市场及省内周边市县。
近年来，金江副食立足平凉本土特色食品产业，锚定民生调味品保障定位，以品质筑牢品牌根基。依托成熟产销体系，企业产能稳步释放，产品市场覆盖面持续拓展，在丰富群众日常消费选择的同时，助力地方农副食品产业稳步发展。（程佳琦 郑兵）
